Forno Infravermelho Contínuo para Cozimento

FORNO INFRAVERMELHO CONTÍNUO PARA COZIMENTO

A Gas Service Industrial desenvolveu um Forno Infravermelho Contínuo para cozimento de pães, biscoitos, pizzas e outros produtos para a Servida Alimentos, de Veranópolis. Equipado com Queimadores Infravermelhos MFB, o forno utiliza queimadores na parte superior para incidência direta na massa, além de queimadores no interior da esteira transportadora com pedras de granito, atuando tanto no transporte quanto no retorno da esteira. A transferência de calor ocorre principalmente por radiação infravermelha, complementada pelo contato com a esteira aquecida, garantindo uniformidade e eficiência no processo.

Essa parceria destaca a capacidade da Gas Service Industrial em entregar equipamentos sob medida, otimizando produtividade e qualidade para a indústria alimentícia, com suporte técnico local que assegura desempenho contínuo.

Benefícios

EFICIÊNCIA NO COZIMENTO

Aquecimento radiante e contato com esteira de granito aceleram o processo, reduzindo O tempo de produção.

VERSATILIDADE DE PRODUTOS

Ideal para assar diretamente na esteira ou em formas, atendendo a pães, biscoitos e pizzas.

CONTROLE PRECISO

Zonas de aquecimento independentes permitem ajustes finos de temperatura em até três seções.

ECONOMIA DE ENERGIA

Consumo extremamente baixo de gás, aliado a isolamento eficiente que minimiza perdas térmicas.

Características

Pode ser fabricada com diferentes larguras, adaptando-se às necessidades da linha de produção.
Temperatura de operção entre 250 °C e 400 °C, ideal para diversos processos de cozimento.
Funciona com GLP ou Gás Natural, podendo ser fornecida também usando Lâmpadas Infravermelhas, oferecendo flexibilidade energética.
Queimadores Infravermelhos MFB com modulação ampla via Sistema CVI-vf-PREMIX para controle otimizado.
Construção em aço inoxidável, higiênica e modular, com portas de inspeção.